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Une épicerie de récupération se spécialise dans la vente des produits renvoyés à l’entrepôt par une boutique ou dans les stocks excédentaires proposés à un liquidateur par un fournisseur. Parfois, les magasins sont appelés boutiques de grattage, magasins de canettes ou épiceries à prix réduits. Parfois, des articles d’épicerie non abîmés deviennent des objets de filtration parce que leur date de péremption était près ou parce que cette liste ne se vendait pas bien dans cette zone. Les piments forts se mettent en vente bien au Nouveau-Mexique et au Texas, mais pas aussi bien en Nouvelle-Angleterre. Parfois, la raison pour laquelle l’objet devient une récupération est saisonnière. la majorité des choses d’Halloween apparaissent en novembre et de Noël en janvier. Parfois, c’est une étiquette mal orthographiée ou un dépassement de produit. dans tous les cas, le centre de liquidation et notre personnel de Discount Groceries and More vérifient la qualité de tous les produits d’épicerie.
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D’où proviennent les produits d’épicerie de filtration ? Des incidents se produisent, même dans le domaine de l’épicerie. Si un cas de haricots verts est laissé tomber, ou heurté par un chariot élévateur à fourche et que deux boîtes de conserve se plient, ces boîtes de conserve ( et parfois toute la boîte ) ne parviennent pas aux rayons de l’épicerie. Au lieu de cela, ils sont envoyés dans un centre de récupération, où les pots brisés sont jetés, les canettes contenant des fuites sont détruites, etc. Le reste des produits ( les bonnes choses ) est ensuite expédié à un distributeur, qui expédie ensuite les produits d’épicerie de filtration à une boutique de filtration. Quel type de choses allez-vous trouver dans une épicerie de filtration ? Pour résumer, une boutique de filtration ( à prix réduit ) est un endroit où vous trouverez toujours des trésors inattendus. Cette semaine, il se peut qu’il y ait une bonne affaire sur quelque chose qui n’y est pas la semaine prochaine. Vous pouvez être celui qui ramasse le dernier petit sac du café gourmet pour une chanson ou pas. Vous obtiendrez des graines d'enseigne avec un coin craquelé ou un couteau à découper coupé sur une boîte, mais une bonne affaire pour 1, 49 $.
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les boutiques à grande superficie ne peuvent pas vous mettre en vente la boîte au coin très serré au prix de 5, 00 $, alors ils l’envoient à un liquidateur qui assemble des palettes de ces articles d’épicerie et les cède à des détaillants à travers le pays. Habituellement, vous parlez au propriétaire du magasin ou à son aide amical. Aucune grande ville ne se presse en ce lieu, comme dans le Wal-Mart ou dans les boutiques à grande surface. Besoin d’aide, il faut simplement demander. Les échoppes de récupération sont réglementées et inspectées par l’USDA. Cela sous-entend que chaque propriétaire est conscient de ce qui peut être vendu et de ce qui ne peut pas être vendu. On nous apprend à distinguer des produits sûrs ou non. Qu’en est-il des aliments qui ont dépassé la date limite d'utilisation si la date de péremption est indiquée ? La date limite d'utilisation est la date recommandée pour avoir le meilleur goût ou la meilleure saveur